/ EN CUISINE/ Les orties en cuisine : qui s’y frotte, s’y pique!

Comme beaucoup de personnes, nous avons tous eu des contacts avec cette plante à la réputation urticante. Mais, il peut y avoir différents usages avec cette plante, que ce soit sous forme de purins en jardinage comme vous nous en parlions dans un article précédent, ou en utilisation pour des recettes de cuisine. Nous allons [...]

By | 2019-11-05T15:47:48+01:00 novembre 4th, 2019|Cuisine|Commentaires fermés sur / EN CUISINE/ Les orties en cuisine : qui s’y frotte, s’y pique!

/En cuisine/ Courge(S)

On vous parle de courge et ça ne vous fait pas rêver? Vous pensez “citrouille” et revivez de douloureux souvenirs de soupe? Stop aux préjugés! La courge a une histoire étonnante, aussi riche que les saveurs et formes qu’elle propose. Envie d’en savoir plus? D’ailleurs, on devrait dire les courges et non pas la courge [...]

By | 2019-02-07T16:42:48+01:00 février 6th, 2019|Cuisine, le Blog|Commentaires fermés sur /En cuisine/ Courge(S)